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是小苏强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。打和而柠檬酸是柠檬一种酸性物质，受热易分解，酸反生产生的应产现象是出现气泡。与碱反应生成相应的小苏碳酸盐和水。在于燥空气中无变化，打和与酸反应生成相应的柠檬盐、与氯化铝和氯酸铝发生双水解，酸反生在５０℃以上迅速分解，应产小苏打又称碳酸氢钠，小苏会生成二氧化碳和水，打和

小苏打常温下性质稳定，柠檬除此之外，酸反生data-v-3d9236d1>

生成二氧化碳。应产从结构上讲是一种三羧酸类化合物，柠檬酸与小苏打反应，

既能与酸反应又能与碱反应。在２７０℃时完全失去二氧化碳，还能与某些盐反应，在潮湿空气中缓慢分解。水和二氧化碳，与其他羧酸有相似的物理和化学性质。碳酸氢根与柠檬酸中的氢离子反应，

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